麦加宰牲肉分配规划

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每年的朝觐之后,就是宰牲节,哈吉们纷纷在麦加购买牛羊就地屠宰。因为朝觐的人数多,数量大,每年单独宰羊就有几十万头,节日宰牲成了一个巨大工程。自从1983年以来,沙特政府一直与伊斯兰发展银行(IDB)合作,商定一个称作宰牲节肉分配方案,简称为ADAHI,由一个特别委员会负责全面经营和管理。三十多年来,规划执行情况顺利,并且每年都有所改进,不断完善。

今年的宰牲节,伊斯兰发展银行在独家经营的互联网上发售宰牲节羊票,共售出78万张,每张统一售价为沙特币475里亚尔,相当于127美元。今年的宰牲节,是2015年9月24日,第二天宰牲管理委员会就发布新闻宣布,设在米纳的屠宰场已经屠宰50万5千头绵羊,其余活羊将陆续屠宰加工,屠宰后的羊肉进行速冻,包装,冷藏,分配到世界各地,赈济贫困的穆斯林家庭。

伊斯兰发展银行行长艾哈迈德·阿里博士节日期间在接受国际伊斯兰通讯社(IINA)记者采访时说:“宰牲节肉类分配规划是穆斯林世界最具人道主义的赈济行动。分配的目标是各国的穆斯林贫民,受惠者分布在二十四个国家,包括许多国家的外来难民和困难户。”对沙特阿拉伯国内的贫民,分配工作立即开始,而对海外的运输规划将从节日后下月开始(伊斯兰元月,穆哈兰月),持续一年。冷冻的肉类将通过海陆空各种运输方式,根据周密的规划送到需求者的手中,成为一个完美的慈善功德。阿里博士希望通过国际伊斯兰媒体向全世界穆斯林发出呼吁,支持他们的正当行动,在祝贺每年参加朝觐功修的穆斯林兄弟姐妹的同时,祈求真主护佑宰牲节的真诚慈善事业,让全世界的穆斯林受惠,加强团结,互助互爱,成为一家人。

另外,宰牲节肉分配规划(ADAHI)总监穆萨·埃拉卡西对国际伊斯兰通讯社记者说,三十多年来,宰牲节肉经营管理规划成效显著,一切顺利,总共屠宰了将近两千万头牛羊。伊斯兰发展银行计划从今年起再投资一亿里亚尔(大约2600万美元),建造两座宰牲节肉类废料利用加工厂,处理在米纳屠宰场每年百万头牛羊的下脚料,加工制成食品、医疗、美容业所需求的副产品,如明胶、胶囊、配料,支持世界各国新型的日用清真产品。新建的肉类废料回收加工生产线,将采用最新技术,协调各生产部门合作,每年能处理150万头牲畜的剩余废料,严格按照伊斯兰法制,制作国际市场急需的清真产品。

(阿立编译,IINA; 2015/11/20)

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